Bergamot Flavored Blogs

お店は地元韓国の方で一杯でした！暑い日だったので、ざる蕎麦がよく出ていた様です。私は天ざるを注文しました！

実はこのお店、ハリムという韓国では有名な精肉会社（特に鶏肉）のグループ会社で、この会社の社長さんが「日本の蕎麦」に惚れ込み、開業にこぎつけたとのことです。健康にも良い「蕎麦」を韓国中に広めたい、という意気込みでございます。１０割蕎麦もありますっ。

ご縁があって、昨年から試食会などに参加させて頂いています。蕎麦のつけ汁が韓国の方には塩辛く感じるのではないか等々、ご助言させて頂きました。見事に味を調整されていてびっくりしました。試食会では、かしわ蕎麦、鴨南蛮などが絶品でした。さすが、精鶏のプロと思いました。

住所：서울 강남구 논현동 4-18 하림빌딩 1층

シンサ駅１番出口から出て、そのまま真っ直ぐ歩きます。カフェを数件通り過ぎた頃、右手に見慣れぬ蕎麦生産装置が展示されている車両が見えますので、その裏手に入り口があります。駐車場もあります。