Bergamot Flavored Blogs

実家の兄から「桜餅作成キット」が送られてきた。レシピのプリントアウトしたものと、道明寺粉、塩漬の桜の葉、こしあんの粉（そんなものがあったんや！）、そしてご丁寧に食紅まで入っていた。

もちろんパティシエ担当のカオルさんが今回も作成。途中、何故やら疲れきった表情で私のところにやってきて彼女は言った。

「食紅、もう入れても意味ないよね。真っ茶色だから。」

え？状況が読めずに聞き返す私。

我が家に白砂糖のストックは無いので、ブラウンシュガーを使って道明寺粉に味をつけたのだが、結果、まっちゃいろーになってしまったらしい。それでも使ってみー、といいつつ無理やり食紅投入するも結果変わらず。しかも、

「ねー、道明寺粉のおもち、こんなに甘くていいのかなー？だって餡子入れるんだよっ」

とかなり心配性な面持ち。そこで私は熱弁をふるう。

「だーかーらー、桜の葉の塩味とその甘味で絶妙なハーモニーを醸し出すのであーる」

とりあえず黙ってレシピ通りに（茶色）桜餅を作成する彼女であった。ここはやっぱり日本の緑茶と一緒に頂く人と、あくまでもプーアールにこだわる私と、ライチ茶がお気に入りの人とか色々と居て困る（３種類もお茶淹れなあかんのかーっ！！）。

やっぱりカオルさん上手ねー、美味だわー。と激しく誉めつつパクつく私を見て、彼女がフリーズ。

「ママちゃん、桜の葉っぱって、食べるの？」

これだからイマドキの子供ってダメねーっ。食べるに決まってるやーん。何のためにわざわざ塩漬けすんねんっ。確か半年くらい漬けとくねんで、食べるに決まってるやん。

「でもね、ママちゃんこれ見て（レシピを見せる）。作ってから２時間くらい経ってから食べた方が、桜の葉の香りが移って美味しいって書いてあるでしょ？これって、食べるんだったら必要ない記述だとアタシ思うんだけど」

今度は私がフリーズ。

そ、そんなハズないじゃない。今までの人生一度も考えたことも疑ったこともない。あわててネットサーフィンして愕然。ネットでも議論白熱してる。食べる派と食べない派。

知らなかったーっ！食べないという選択肢があったということを。

あの立派な桜の葉を、長期間塩漬けされた桜の葉を、捨ててしまうなんて私にはできましぇーんっ。

ちなみにカオルは葉をとって食べる派らしい。
この歳になっても、未だに驚きの連続の私であーる。「不惑」よ、「不惑」な歳なのに！