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2005年09月17日
Moon cake, moon cake....and moon cake!!!
いや全くこの歳になるまで知らへんかった。
中国圏では、この中秋節の季節になると月餅（Moon Cake）を贈り合う習慣があるのだが、ここ香港で主流と言われる月餅が、２０年近く前に中国で食べた「でかくて甘くて脂っこくて、とにかく一個丸々は絶対食べられへんでー」という“月餅”（英語圏では、このso called ダブルクォーテーション囲みの言葉を話す時、顔の横で２本の指をチョイチョイとやって、ダブルクォーテーションマークを表す）とは全くの別物であるということに、最近になって気がついたのだ。
私のイメージする（過去に食べた）月餅は、ナッツやら松の実やら、とにかくやったらと甘くてねとっとして、というものだったのだが、香港のそれは、サイズも小さく、中にアヒルの塩漬け卵（シェンタン）の黄身部分がまるまる入っているのだ！
実は、私の両親は仕事の関係で台湾に住んでいたことがあり（そのため、私はＯＬ時代４ＬＤＫの自宅マンションに一人暮らしを余儀なくさせられ、、、）、うちの母はそこで色々な台湾料理を習得してきた。それ以来、母は台湾式チマキを作ってくれるようになったのだが、それが激旨（ピーナッツやら豚肉やらシェンタンが入っていて、醤油味ではなく塩味なのだ！）で、その味に慣らされている私は大のシェンタン好き！そして、ここ香港の月餅は、そのシェンタンの黄身が丸々入って、しかも蓮餡。その餡がね、美味しいところのだと、甘さも控えめで、シェンタンの塩味とあいまって、もう日本の和菓子もまっつぁおのデリケートなテイストを醸し出すのだ。この微妙な甘さと塩味のハーモニーが分かるということは、香港はやはりグルメな街であると言わざるを得ないだろう。
最近あちこちから月餅を頂いて、完全に月餅フリークと化している私。これがまた抹茶に合う合う。一人月餅と抹茶と洒落込んだり、時には深夜にいけないと思いつつ、こそこそっとパクついては冷やしておいたジャスミンティーを飲んだり。これぞ香港に住む醍醐味よねーっ。今日お隣さんから頂いたものはシェンタン二個入り！で大コーフンの私である。おまけにパッケージが可愛いのなんのって。ステキな紙箱だとか、缶だとか、子供たちが先を争って集めているのだ。
しかし、しかしである。
これって今の時期しか食えないってことかい？
冷凍保存でテイストは保たれるのか保証はできないが、試さねばならぬ。もうなんかアディクションになっちゃいそうである。最近、冷やし系とか洋菓子系とか、そういう月餅も色々あるそうで、この時期に同じものが重なることを思えば、選択肢は多い方が良いのだろうが、私は断然トラディショナル月餅派だなー。（といっても私からすると、この一口サイズの蓮餡＆シェンタン、というのは最近の流行に見えるんだけどなー。トラディショナルはあのGreasyなやつでしょう）。
とにかく市場から月餅が無くなる前に買い占めておかねばならぬ。といっても、常に満タンな、冷凍室に入る余地があるとも思えない。
桜は散るから美しい。
そして
月餅はこの時期しか食べられないから美味しい。
のかも。
Posted by akemi at 2005年09月17日 01:01
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Comments
あけんさん、はじめまして。
五嶋みどりさんのコンサートチケットをGoogleで探しているときに
こちらのブログに偶然行き当たり、時折りの更新を楽しみにしています。
ところで、初めてのコメントでたいへん不躾ですが。。。
5月頃に日記に書いていらっしゃった美容院、教えていただけますか？？（本当に、突然ですみません。）
私もストレートパーマなのですが、香港では、値段と技術の折り合う店がなかなか見つからないのです。
HK$700でやってくれて、手放しで喜べる仕上がりなんて！
メアドを載せたので、もし差し支えなかったら、お店の名前をこっ
そり教えてくださいませ〜。
お忙しいことと思いますが、これからも元気いっぱいに頑張っていらっしゃる素敵なブログを楽しみにしています！
Posted by: kemeko at 2005年10月13日 10:55
Kemeko さんへ
コメントありがとうございます！更新が滞っておりますが（涙）、そのうちに再開したいと思っています！
ところで、美容院の件ですが、以下のところです。
mina dev's will HAIR DRESSING
A: 1/F, 16 Kai Chiu Road, Causeway Bay, 2895-3797
B: G/F, 28 Cochrane Street, Central, 2121-0375
コーズウェウベイにもあるみたいですね！エスカレータ脇のB店に行きましたが、私の髪は今でもまだ真っ直ぐなんです！薬が私に合ったのでしょうか？（何種類か選べるのですが、日本製の一番いいやつです） うちの子供とダンナもずっとここでカットしてもらっています。ヘルパーさん達にも人気のようです。（最近再オープンした人気のエッグタルト店、今はちょっと並ぶだけですぐ買えます！）
五嶋みどりさん、感激して涙ボロボロ流してしまいました。良かったですよねーっ！
今後とも宜しくお願い致します。
Posted by: akemi at 2005年10月13日 13:16
早速にお返事いただきまして、ありがとうございます。
日本製ですね！早速、予約して行ってまいります。
（やっぱり、まちがいのなさそうなエレベータ脇へ行ってみたいと
思います。復活のエッグタルトも買わなくっちゃ。）
五嶋みどり、本当に良かったです。
またどこかでコンサートがあるといいですね。
Posted by: kemeko at 2005年10月13日 14:17
週末に美容院、行ってきました〜。
折りしもキャンペーン中だったようで、激安でした。仕上がりも文句ありません。ありがとうございました。
Posted by: kemeko at 2005年10月17日 13:18
kemekoさんへ
ご報告ありがとうございました！Cost Performance良かったですね！私はいまだ香港ビギナー（いつまでビギナーなんやっ！）なので、また色々と教えてくださいませ！
Posted by: akemi at 2005年10月17日 13:36
古いお話にコメントですみません。
当方、中国専門商社に奉職して２０年をすぎてしまいましたが、毎年中秋節ちかくになると、出張者が中国の取引先から月餅をお土産に持たされるんです。甘くて、くどくて、大きくて、正直「ありがたメイワクだなー」ってんで、一口サイズくらいに小さく小さく切り分けてみんなに配っていたんですが、今年は、様相一変。 非常に小ぶりで、餡やドライフルーツ度が少なく、ナッツ度が高く、甘さもななんと、「キシリトール入り」の大幅控えめ、「おいし~」とカンゲキでした。この月餅は大連産でした。広範囲な地域で進化しているようです。
ところで、ミンスミートパイと、月餅って、もしかして、フィリングがものすごく似ているんではないか、と思うのですが、ドッチが先にできたものなんでしょうね？
ｘｘｘｘｘ
市販品をドンドン家庭で製造してしまう、あけん家ですが、ケンタッキーのホットビスケットのレシピはありません？
知っていたら教えてください。スコーンより軽くて好きなんですよね~
Posted by: なつハハ at 2006年01月01日 23:26
なつハハさんへ（御無沙汰致しております！）
メッセージありがとうございます！
確かに私も約２０年前に一人旅で行った中国で、月餅を食べきれる人って居るのだろうかと思いました。でもイマドキのは美味ですよねーっ。香港の月餅における塩味と甘味のハーモニーが衝撃的でした。
ところで、ケンタッキーのビスケットですか！
実はここ数年口にしたことがございません（子供の残り物を食べる習性がありまして、残らないものは私の口に入らないのでございます）。スコーンはカオルがよく作ってくれるのですが、今度は是非是非ケンタッキーでビスケットを（子供よりも先に）食べてみたいと思います！
日本のファーストフードで闘志を燃やしたものは、やはりモスチキン（モスバーガーのフライドチキン）でしょうか。竜田揚げの味付（かなり長い時間漬け込む）に米粉たっぷりで揚げるのですが、近いものは出来ても何かが違いました。やはりプロの商品開発力はすごいですね。
これからもヨロシクお願い致します！
Posted by: akemi at 2006年01月04日 17:18
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