Bergamot Flavored Blogs

今更であるが、私は料理が下手である。おまけに料理雑誌をマメマメしく読む様なこともしないし、料理番組も見ない（というか、もうここ７年くらいテレビの前に座ったことがない）。しかし、我が家のコドモ達は外食が嫌いである。出かけて食べるのが面倒くさいのである。

特にカオルは外食する度に弟たちの素行の悪さにマジギレしまくるので、あんな思いをするくらいなら家で食べた方がマシで、しかも彼女はメニューを見て「値段」をチェックしては

「あの金で何が買えたか」

状態になってしまう。

でもねーっ、ここ香港なのよーっ、飲茶や中華料理の本場なのよーっ。私だって色々食べてみたいわよーっ。

しかし現実は厳しすぎる。一度コドモ達が食べはじめると私までもが

「何故私は４人も生んでしまったのであらうか」

と哲学せずには居られなくなってしまう。やつら食いすぎ。

家計を心配してしまうカオルはもっと可哀想。弟たちが叫ぶメニューに「お前
いくらだと思ってるんだーっ」とか突っ込んだ挙句、５ドルの違いに悩むのである。で、最後に

「ママちゃん、これ５ドル高いんだけどいい？」

などと聞いて来ると哀れでならない。いいのよー、カオ。今日はパパちゃんのポケットマネーから出るから、あなたがそんなこと気にしなくっていいのよー、毎日のことなんじゃないんだから、と言って５ドル高い方を注文すると。

「いいのー？本当に」って５ドルでそんなに話長引かすな！！！

で、食べた後には信じられない声が。

「ママちゃん、もっと食べたい！もう一個いい？」

って坦々麺おかわりするでないっ！コドモで二人前食うなーっ！！カオルは当然のことながら家計を全く気にしない弟の後頭部を殴ってる。殴らんでいいー、殴らんで。もめないもめない、こんなところで。

当然のことながら、坦々麺２杯ずつ食べさせる気などないで全く、ということで、外食をして気に入ったメニューがあるとコドモたちが

「つくって」

と言うので仕方なく家で作る。言っておくが私は料理が下手で趣味でも何でもない。ただただ私は給食おばさんとして大量に作るのみだ。おまけに私には既成概念というものがあんまりない。胃に入りゃー一緒でしょーが、ということで、我が家の坦々麺は、ときどき

坦々うどん

だったり

坦々ソーメン

だったりする。我が家のデフォルトは

坦々味千ラーメン（ほら５人前で１０数ドルで売られてるやつ。一回に平均１３人前使う。どんなんや）

でも家で作ると、私好みに作れて（豆板醤、ゴマペーストたっぷりで、最後の仕上げに米酢をドボドボ）替え玉自由。もう二度と外で坦々麺食うな、という感じである。

火鍋も食べに行った。めちゃ美味だった。しかしカオル曰く

「これ家で作れるよねーっ」と言いつつ舌をびちゃびちゃ言わせながら、レシピが頭の中をかけめぐっている。そうトマト火鍋は既に我が家のレシピに加わっておる（要するに、トマトジュース１に中華スープ１、他にはお好みでスパイスをどうぞ。魚介類の鍋種はマストでございます。ダシが出るからね。これだけなのに、かなりお店のレシピに迫る。）

香港に来てコドモ達が大騒ぎだった「回転寿司」にも一回行ったがもう二度と行かない。我が家は常に「白皿しか取ってはいけません」が徹底されているので、コドモたちは卵だとか納豆巻きだとか、そういうものしか取らない（というか取れない）のだ。しかも、ハッキーでも８皿くらい食べたりするのよー。で、オトコの子たちは皿の数を競う。

競うなーっ！！！！！！

白皿ばかりが数十皿並ぶ光景をあなたは見たいですかぁ？

私は見たくありません。うず高く積まれた皿を見つつ、私はもう胸がいっぱいで三皿が限界（ううう）。もう二度と行かない。もう絶対行かない。家で手巻き寿司している方が精神衛生上良い。忘れてくれ、もう回転寿司のことは。

だから我が家ではコドモたちが気に入ったレシピは家で再現せねばならないのだ。もちろん有名店のあの味、というわけにはいかないが、料理下手のママの食事を長年食べさせられているため、だいたい

「おいしい、ママちゃん。おかわりっ」

といってバクバク食べる。世間のレベルに気づかせてはならぬ。あなたたちのその開発されていない舌は、将来お嫁さんたちを喜ばせるであろう。

「うちのダンナって何つくっても美味しぃって喜んでくれるのよ。お義母さんがあんまりお料理上手じゃない人だったみたいで」

と言ってもらえるだろうから、これはこれで良い。しかし、問題はカオルだ。将来ダンナに

料理が下手な上に気が強い

って言われて、いいトコなしやん、カオかわいそうに。（ってまだ言われてないか）

という様に、コドモたちがリクエストするものは大体再現できるので（一番重要なのはカオルの舌。我が家の料理の最後の味付けをするのは彼女の方で、私ではないのよーっ）、外食は最小限に抑えられているであろう。しかし

じぇったい再現できないものがある。それは

「吉野家の牛丼」

なのである。これはもう、味付けから肉から何から何まで全くお手上げ。この間などは、普段台所になど絶対入らないダンナが入り込んできたかと思うと突然、

「あけんっ、お前、今日何やってたんや！！」

と叫ぶので、何かと思うとダンナの手に「ワインの空瓶」が….

し、しまった。隠したと思ったのだがバレてしまった。言えない。牛丼つくるために貴重なオーストラリアンワインを一本空けてしまったなんて。

「お、お前、このワインいくらすると思ってるんやーっ」

あ、もしかして全員で吉野家行く（要するに大セット２５ドル×６＝１５０ドル）よりも高かったかしらん？？？？

私としては、この時の牛丼は完全に失敗作。安いお肉は臭みをとって、ということでブラジル産のお肉を湯通しして使ってみたのだが、脂のノリが違う気がするし、味に至っては「全くの別物」。しかし、もちろん開発されていない舌をお持ちの我が家のコドモたちは、お代わりの連続だったのだが、しかし。

カオルが言う

「ママちゃん、吉野家に働きに行くといいよ。それで教えてもらうの！」

そういう時に彼女の目はキラキラしている。チーンと鐘が鳴ったときの一休さんのよう。最高のアイデアを思いついたってヤツ。

もとい。や今日のネタの本題はここからである（前置き長すぎ）。

ということで、私の主食は「コーヒー」と言っても過言ではないほどのコーヒー党である。完全にアディクション（中毒）なのである。で、我が家にはワンプッシュで美味なコーヒーショットを吐き出してくれるSaecoちゃんがダイニングに鎮座しておる。そのSaecoちゃんにタッチすること一日うーん平均８回くらい（うち２回はダンナ用なんだけど）。つまり最低でも６杯くらい飲んじゃうのだ。いかんいかん。中毒で死んじゃうかも。でもこれがないと、これまた「いつでもどこでもすぐに寝れる」という私の特技を披露してしまう。ＰＣ前で寝ちゃうこと数限りない。時にはちょっとだけと居間の絨毯の上にゴロンとなったらそのまま朝（涙）。カフェインが必要なのよーっ！

週末にダンナをスーパーに連れていったら、何故かカートの中にTwining English Breakfast Teaが投げ込まれてあった。

「あー、もう達ちゃん、値札見ないで投げこまないでよーっ。」

コドモは赤札以外にタッチするなと言われて心得ているのだがしかし、ダンナは

「お前もコーヒーばっかりじゃ身体に悪いやろ。タマには紅茶飲め」

と優しいことを言ってくれる（って紅茶にもカフェインいっぱい入ってるんや。一緒のような気がするが）。

ということでその紅茶を前にして、私はまた良からぬことを企んでしまった。

コーヒーと紅茶。そのココロはーっ

そうっ。鴛鴦茶（いんよんちゃー）よっ。

実は私はこれを買ったことがない。実際の味がどんなもんかは知らない。でもコーヒーと紅茶を混ぜて飲むという、このチャレンジスピリッツ！香港人ってすごいじゃないかっ！ということで私もチャレンジせずにはいられなかったのだ。しかし、これが妙に私のツボにはまってしまっていて、もうこのビバレッジがなければ過ごせない状態になってしまった。だって我が家のインヨンチャは、

スタバの豆コーヒー＋濃い目に入れたTwining English Breakfast Tea＋エバミルクとコンデンスミルク（甘さを調節）

というスーパースペシャルなインヨン茶になっているのである。スタバのコーヒーの味に、イングリッシュブレックファーストティとエバミルクの芳醇な香りが漂って、すっごい美味しぃのよーっ。味わったことはないが、そのへんの茶餐廳じゃぁ飲めないでしょう。

ということでホリデーに突入して、台所実験が増えている我が家である。