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1996年05月30日

簡単温泉卵レシピ

主人の会社の同僚の女性二人が我が家に遊びに来てくれた。

タカシとカオルの評判が上々で、母親としても嬉しかった。でもスーツ姿の女性を見ると、とっても眩しい。私はここ数年着たことがない。確かにスーツは肩が凝るのでプライベートでも着たくない服の一つなのだが、あの凛とした空気、たまにはいいものだ。

恋の話などを聞くと、「あぁ、もう現役引退したしなぁ〜」とババクサイ事を思ってしまう。こういう時に、お節介オババというのが生まれてくるのだなぁ、と思った。自分はもう終わったから、せめて人の恋路でバーチャルに楽しもうというワケだ。

ところで、うちの母のレシピなのだが、「温泉卵」これ超カンタンなのだが美味しいので、一度試して欲しい。

「簡単温泉卵」
材料:卵4個(冷蔵庫から出して一時間おき室温にもどす)
わかめ、オクラ、市販のソーメンつゆ適量

作り方:
1、蓋のある鍋に水カップ4を沸かし、沸騰したら火を消す。水1カップを入れて68〜70度位にして、卵を入れ蓋をし、20分置く 

2、20分たったら、水に取って冷やし、冷蔵庫に入れ、更に冷やす

3、湯通ししたわかめとオクラ(小口切り)を添えて冷えたつゆを張る

Posted by akemi at 1996年05月30日 21:43

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